Estudio revela los beneficios de la dieta japonesa para prevenir el deterioro cognitivo

Ingredientes como los mariscos, el miso, los champiñones y el té verde son parte de la dieta japonesa, y según las investigaciones podrían ser útiles para evitar la demencia y el deterioro cognitivo, especialmente en las mujeres.

Aunque es muy popular el consumo de arroz, pescado, mariscos y frutas cítricas, una dieta tradicional japonesa, también incluye alimentos como algas, miso (pasta de soja fermentada), té verde, encurtidos y champiñones, según explica el autor del estudio Shu Zhang, investigador del Centro Nacional de Geriatría y Gerontología.

Los efectos positivos de esta dieta no sorprende, dada la cantidad de investigaciones anteriores que comprueban los beneficios para la salud de algunos de estos alimentos, como el té verde y el pescado, cita New York Post.

Según este estudio, una dieta occidental típica, es rica en carbohidratos refinados, alimentos grasos, refrescos y alcohol, a diferencia de la japonesa. “Seguir una dieta tradicional japonesa puede ser beneficioso para la salud del cerebro, y mejor que la típica dieta occidental”, escribe Zhang en The Conversation.

El estudio consistió en evaluar a 1.636 japoneses de entre 40 y 89 años, de los cuales 589 personas seguían una dieta tradicional japonesa, otro grupo de 697 personas consumía una dieta occidental y un tercer grupo más reducido de 350 personas seguía una dieta basada principalmente en plantas, como granos, verduras y frutas.

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