4 trucos para mantener tus plátanos frescos por más tiempo

Los plátanos son una de las frutas más populares por ser fuente de nutrientes y por su versatilidad, pero muchas veces pueden madurar más rápido de lo que esperamos, por eso hoy te traemos algunos consejos para mantenerlos frescos por más tiempo.

Uno de los secretos que se utilizan en las fruterías, para que los plátanos no se oscurezcan, es evitar meterlos en el frigorífico, ya que son tropicales.

Es importante que maduren al ritmo adecuado, lo que exige que estén a una temperatura de entre 10º y 20º, según los expertos.

Una de las razones por las que los plátanos se vuelven negros es la producción de etileno. El plátano es una fruta climatérica, ya que el gas que liberan estos frutos es en grandes cantidades, y continúan liberándolo incluso después de ser retirados de las plantas o árboles.

Cuando el plátano tiene manchas es seguro comerlo siempre y cuando no contenga hongos ni moho, ya que el moho es un hongo perjudicial para la salud.

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4 trucos para conservar los plátanos por más tiempo

• Guárdalos a temperatura ambiente: Los expertos recomiendan conservarlas a temperatura ambiente porque son frutas tropicales. Sin embargo, si es una cocina cerrada y sin una ventilación ideal, puedes guardarlos en el frigorífico. También se puede guardar en una bolsa de papel y colocar en la parte más fría del frigorífico, para evitar que maduren demasiado rápido.

• Evite el sol y las corrientes de aire: Para conservarlas por más tiempo evita dejarlas al sol o en un lugar con corrientes de aire, ya que estos dos factores influyen en una rápida maduración.

• Utilice película transparente: Es un truco muy popular debido a su efectividad. Simplemente envuelva el extremo del plátano con film transparente o papel de aluminio para ralentizar el proceso de maduración.

• Otra opción recomendada por la experta en almacenamiento de alimentos Amy Cozz es cCorta todos tus plátanos en tres partes, es decir, tres partes por cada plátano que tengas; Luego colócalas cortadas en un recipiente de vidrio con tapa hermética y cierra muy bien. Luego se coloca en el frigorífico, procurando mantener la temperatura en 12 grados centígrados, para conservar el plátano.

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